高血壓患者為何要低鹽飲食？

　　流行病學(xué)調查顯示，高血壓與食鹽攝入量成正相關(guān)。高血壓患者如果鹽攝入過(guò)多，會(huì )使得患者的血管內滲透壓（摩爾濃度滲透壓，摩爾滲透壓）增加，使得水鈉潴留，使血容量增加，會(huì )使血壓進(jìn)一步的升高。鹽攝入過(guò)多也會(huì )導致腎臟的負擔加大，會(huì )引起腎臟的腎素-血管緊張素-醛固酮系統的激活，也會(huì )導致血壓的升高。

　　所以高血壓的患者，一定要控制食鹽的攝入量，每天食鹽攝入量3一5克為宜，避免吃含鹽分比較多的食物，比如咸菜，咸蘿卜干，咸豆腐，咸鴨蛋，要多吃新鮮的蔬菜水果，烹調時(shí)少放調味品，如雞精，醬油，醬等，用低鈉鹽，菜做好起鍋時(shí)再加鹽，烹調可以多放醋少放糖，醋能減少鹽的用量，糖會(huì )增加鹽的用量，在外就餐可以用白開(kāi)水涮涮菜再吃，可減少鹽份攝入，購買(mǎi)預包裝食品時(shí)，學(xué)會(huì )看食品營(yíng)養標簽，同類(lèi)產(chǎn)品購買(mǎi)鈉含量低的產(chǎn)品。